龙口粉丝泡软切短备用，韭菜洗净切粗末。
锅里倒入炒菜量的油，烧热，放虾皮，炸香，捞出虾皮。添油，烧热，下蛋液滑散盛出。
组合除盐外的所有食材，粉丝，韭菜，鸡蛋，虾皮，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，芝麻油，喜欢姜的切点姜末，糖，鸡精，拌匀
面粉放盆里，边搅和边加60-70度的水。揉光，扣盆醒15分钟。
面团搓成长条，下20个剂子。擀面杖擀成圆面片，在一边放韭菜粉丝馅，面片对折过去，捏合面皮边。
面饼放进平底锅，中小火，放一点油，煎到微黄，翻面，也烙到微黄，出锅。不要怕不熟，时间久了，面皮会干，变成脆脆的口干，也挺香
我这个看着材料多，其实就是调味料而已，这样调馅好吃好吃，真的好吃！！！都闻出了螃蟹味😂