新鲜红辣椒清洗干净。
手动把红辣椒打碎。
打碎后的红辣椒加入适量黄豆酱,放入干净的锅中,大火煮开,不要加水,同时搅拌均匀。
煮开晾凉的辣椒酱,加入适量白糖,白醋,盐,味精,最后加入打碎的蒜蓉,搅拌均匀后放入无油无水的容器中,冰箱冷藏即可。