白菜干贝炒粉丝

作者： 朱启球儿

用料

• 粉丝 一捆
• 白菜 半个
• 酱油 适量，依个人口味酌量添加
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 干贝 20粒
• 蒜 3瓣
• 白糖 少量

白菜干贝炒粉丝的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，粉丝和干贝提前泡好，大蒜切粒

步骤 2

锅里加油，开大火，油热后加入白菜丝，小心溅出的油星，加入盐杀水出来

步骤 3

加小半碗干贝水然后盖锅盖焖软，或者半熟就可以出锅备用了

步骤 4

锅里加油，大火，粉丝放入锅中，加入适量蚝油和酱油，酱油可以多加一点，拌匀

步骤 5

蒸发掉粉丝大部分水后挪到一边，加油然后加入大蒜干贝煸香，注意大蒜和干贝在这一步一定要炒熟，熟后跟粉丝拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入白菜，跟粉丝拌匀

步骤 7

最后可以加一些老抽上色，加一点点白糖提鲜，出锅

白菜干贝炒粉丝的小贴士

粉丝可以在泡软后剪短一点，不然不容易拌开调料 泡干贝的第一碗水倒掉，第二碗水留下备用 粉丝尽量用筷子拌，用锅铲容易把粉丝铲断（就像图里那样......） 加一些辣椒段更好吃哦

菜谱创建时间：2019-10-17 23:55:31