自制麻辣烫

作者： 小曾曾的小白菜

下菜时锅边泡沫有一种泔水味，要撇掉，出锅会香狠多 花菜就不要放了，有点吸油 这麻辣烫不麻辣，有机会要试试花椒油~

用料

• 姜蒜，火锅底料，豆瓣酱
• 牛奶500ml
• 耗油，生抽，盐，糖
• 喜欢吃的菜(香菜)~
• 花椒油/红油辣子(古蜀味道)

自制麻辣烫的做法步骤

步骤 1

准备食材 素菜烫的烫，泡的泡 丸子蟹排虾烫至7-8分熟 蒜姜切碎

步骤 2

做锅底 热锅冷油，中火蒜姜炒香，小火炒豆瓣酱火锅底料(少)，出红油，加500ml牛奶，加温水(一定要，减少浮沫)，大火煮开

步骤 3

大火加肉菜煮会再加素菜，最后一卷香菜 中火嘟嘟嘟，出锅~ 到点红油辣子或者花椒油

菜谱创建时间：2019-10-17 21:48:59