把所有材料混合成团，然后把面团揉光滑，我大概揉了15分钟。
然后把面团放进发酵盆里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵成两倍大。
取出面团，继续手揉一会，不需要揉多大力气，如果发酵完毕觉得粘，可以用手沾取一些面粉揉。
把面团分成等分，每个60g左右，搓成如图，顶部尖圆的状态，这样做是为了不让小面团过早变太大，因为在蒸的时候，会继续变大的，这个步骤很重要，直接影响馒头成型。
放温暖密封的地方（我放在发酵箱里）继续发酵20-25分钟，如果没有发酵箱放烤箱里发酵也可以，开启烤箱的发酵功能。如果不放发酵箱或烤箱，在常温的地方，要盖上保鲜膜哦，发酵时间得延长。
发酵完毕，大火蒸12分钟，最好是用竹蒸笼蒸哦，这也是让馒头光滑的关键
熄火，不要着急揭开蒸笼盖，先让馒头在锅里焖5分钟
5分钟过后，再把锅盖开一条小缝隙，透气2-3分钟，这一步也是是为了馒头表面光滑的关键
完成，出锅。
充满黑米香气的馒头就这样出锅啦。