苦瓜牛肉

作者： 房厨爱

用料

• 苦瓜1 根
• 蒜2 瓣
• 豆豉 适量
• 生粉 少许
• 鸡粉 少许
• 盐 适量
• 花生油 少许
• 辣椒2 个
• 耗油 少许
• 生抽 少许

苦瓜牛肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片

步骤 2

这一步很重要，牛肉切薄一点，姜丝花生油，盐抓匀，放生粉继续抓，用用手抓筷子没有手抓的均匀，抓好腌制十五分钟

步骤 3

水烧开过一下就捞出

步骤 4

大火多油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉变色装出，记住不要炒太久，锅里留油下豆豉蒜片辣椒炒香下苦瓜，加点耗油和生抽下牛肉翻炒出锅

苦瓜牛肉的小贴士

牛肉一定要腌好，要不然炒出来很老

菜谱创建时间：2019-10-17 19:52:23