用APP打开

酸菜鱼

559人浏览 32人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 三哥的二妹
酸菜鱼,表妹的拿手菜,好吃😊

用料

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

备好葱花,辣椒

步骤 2

黑鱼洗干净,鱼片和鱼骨分开,撒上生粉,揉均匀,待用。

步骤 3

酸菜切片,不要太大块。生姜切片。

步骤 4

倒入油,热,然后放入姜片和酸菜,炒至七分熟,这里有个重点:炒到七分熟,倒入酸菜水,买的是整包的酸奶,酸菜不用洗,洗了会把味道洗掉。

步骤 5

放入鱼骨和水同酸菜一起煮,熟了后再倒入鱼片,鱼片比较嫩,适量煮下,就可以了。不要忘了放入泡椒,泡椒水同时倒入。

展开全部
步骤 6
步骤 6

盛好,撒入葱,辣椒,花椒,爆油,倒入。 美味来啦~~

酸菜鱼的小贴士

泡椒水,酸菜水,都可以用。 酸菜炒到七分熟。

菜谱创建时间:2019-10-17 19:36:35
打开App收藏