新鲜银耳用大碗泡发30分钟,银耳会慢慢变更大,一颗银耳可以够4-5人的份量,如果人少可以切半
用到切除黄色的底部,然后用手把切好的银耳撕成片
准备其他食材,梨我选的是皇冠梨,水份多也很甜,冰糖少量,红枣和雪梨本身已经带有糖分
红枣切成片,和枸杞一起入炖锅
炖2小时,完美的银耳炖冰糖雪梨完成