私房熟醉蟹

作者： little饼

深秋时节，酒香蟹肥……

用料

• 香叶 4 5片
• 八角 3 4 个
• 桂皮 23 块
• 花椒 15粒
• 姜 3 4片
• 生抽 3勺
• 盐 4克
• 冰糖 200克
• 大闸蟹 4只
• 花雕酒 300ml
• 话梅 3颗

私房熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

加500ml水把除花雕酒的调料煮开一会，转小火煮5分钟，再加200-300ml花雕酒煮开放凉，捞出渣子备用。

步骤 2

加姜片把螃蟹煮15分钟，捞出。把肚脐贴去掉。

步骤 3

把螃蟹🦀️放入盛有卤汁的容器中，肚脐朝下没过身体。盖上盖子，放入冰箱冷藏。过24小时即可食用啦！

步骤 4

当当当…

菜谱创建时间：2019-10-15 19:35:26