水煮牛蛙

作者： 曹志芬--名腾装饰

用料

• 牛蛙 4只
• 姜 6片
• 盐 适量
• 辣椒酱 适量
• 蒜 一个
• 料酒 一袋

水煮牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙择好剁两半，喜欢大口吃肉，所以剁的比较大

步骤 2

买回的牛蛙已经杀好弄干净了，回家洗洗剁两半就行了，倒入一袋料酒，放入姜片适量盐，放置一小时，先腌一下去腥入味，买了一袋现成的辣椒油酱备用

步骤 3

起油锅入辣椒酱，炒出香味加入一大碗水，牛蛙少量生粉搅拌一下，然后放入烧开的汤里，大火煮5分钟，怕它不熟，可以自己调整时间

步骤 4

我煮了5分钟感觉没有哥老官的牛蛙嫩，但是主要怕太嫩吃坏肚子

步骤 5

出锅加入剁好的蒜末葱段，撒了一点辣椒粉，起锅烧油至高温，浇在表面蒜香味扑鼻

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步骤 6

步骤 6

成品完成

菜谱创建时间：2019-10-15 12:24:39