🐂香煎肉眼排🐂

作者： 小雪梨呀

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 芦笋 8根
• 蘑菇 8-11个
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺

🐂香煎肉眼排🐂的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，用厨房纸吸干水分后两面均撒上黑胡椒、盐抹匀，静置15-20分钟；芦笋、蘑菇洗净后改刀备用

步骤 2

锅烧开水，下入处理好的芦笋焯熟

步骤 3

热锅放油，油温升高至放入筷子周边冒小泡时转中火，放入处理好的牛排中小火慢煎，变色后翻面，直至两面微焦后煎至半熟（无血水）即可出锅（此处请按个人口味调整生熟程度）

步骤 4

另起锅烧油，下入蘑菇翻炒至变色后盖盖儿焖煮1分钟，同时准备小碗，下入淀粉、生抽、糖、清水调开，淋入锅中，大火收汁即可✅

菜谱创建时间：2019-10-15 06:42:07