比肯德基好吃的炸薯条

作者： 心荷08

仔细看了各位大神炸薯条失败的细节，又看了各位大神成功的经验分享，为了给女儿生日准备一份美味的薯条，一个一个步骤的操作，果然一举成功了，之后数次没有一次失败，昨天买了肯德基的回来，孩子们便再也瞧不上了😊，值得分享给大家🤗

用料

• 土豆 4个
• 玉米油 200克
• 玉米淀粉 若干克
• 椒盐 若干克

比肯德基好吃的炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆刨皮后切2厘米粗，冷氺洗净表面淀粉后放入沸水中煮2-3分钟，微透明后就捞起来，控水（千万别煮久了微微透明即可！）

步骤 2

捞出控水后放入不粘锅翻拌一分钟，这样主要是为了烘干水分不用等晾干，晾干水分时间太久，然后稍冷却一下，放一些玉米淀粉拌匀，争取每根都有沾到玉米淀粉，接着用保鲜袋装好放冰箱冷冻，可以一次性多做一些，按一次一袋的份量装好放冰箱，这样每次拿出一小袋刚好够吃一次的份量，来直接炸就可以

步骤 3

分两次炸，用玉米油炸，別的油不好吃，我一般用个奶锅炸就好方便，第一次炸，炸至一点点微黄浮起来了就可以捞出沥干

步骤 4

沥干油后，再次放进去炸至金黄，就可以了，外酥里嫩了

步骤 5

洒一点点椒盐，配上番茄酱，好美味好美味，𢦓功了✌️

菜谱创建时间：2019-10-14 12:24:44