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酱爆回锅肉

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作者: 味睐食光

酱爆回锅肉的用料

酱爆回锅肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉洗净,放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味

步骤 2

煮好的五花肉切成片

步骤 3

准备辅料:豆瓣酱,甜面酱,花椒,豆豉,姜蒜切成丝

步骤 4

洋葱、青椒切成小块备用

步骤 5

五花肉下锅煸炒出油,加入葱姜蒜花椒和豆豉炒香,在加料酒炒匀

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步骤 6
步骤 6

加入豆瓣酱和甜面酱一同翻炒均匀

步骤 7

加入青椒洋葱炒入味,适当加入少许生抽调整咸淡……就可以出锅啦

酱爆回锅肉的小贴士

1.不喜欢花椒的可以不加 2.豆瓣酱很咸,又加了生抽我就不加盐了,可以根据自己的口味调整咸淡

菜谱创建时间:2019-10-14 11:04:24
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