先做海绵蛋糕卷。大鸡蛋五个直接打入无水无油的主锅，装上搅拌棒。放入绵糖50克。十分钟钟，温度40度，正转速度3.5，打发到颜色变浅，插一根牙签不倒 ，全蛋打发完毕。
烤箱150度预热。低筋面粉60克，过筛，加入椰子粉20克。称牛奶40克，玉米油40克，手动搅拌器到乳化。小美装搅拌棒，1分钟秒，温度40正转速度1，粉类用小勺分多次从量杯孔装入。再盖上量杯盖，将液体倒在主锅盖上，1分钟秒，温度40正转速度1，从量杯孔的缝隙滴落到主锅里蛋糕糊混合均匀
液体从高处倒入正方形黄金烤盘，轻轻震一下，震出气泡，上下火150，中层，烤20分钟。烤完透凉。
淡奶油300克，绵白糖20克，倒入主锅。装上搅拌棒，正转速度3，不设置时间从量杯孔看状态，有纹路就关。大概一分半钟。抹在蛋糕体上，用用油纸和擀面杖配合，卷起，冷藏一小时备用
熟坚果20克五秒速度7打碎备用。百分之六十以上的黑巧140克，切小块放入小美主锅，五秒，速度七，打碎，刮刀把锅壁的巧克力碎刮到底部。加入50克牛奶（椰子油或者黄油效果更好）。三分钟55度速度3。到点看巧克力液状态，太浓加一点点牛奶，太稀加点巧克力，加坚果碎再三十秒。用橡皮刮刀装入分液器内备用。
从冷藏室取出蛋糕卷，放烤网上，下面垫干净的不沾烤盘。开分液器开关，均匀将巧克力酱淋于蛋糕卷表面。冷却一刻钟。八烤盘上多余的巧克力液铲起来，放入小美主锅再三分钟55度速度3，加热后，再一次装入分液器，第二次淋面，冷却20分钟，抹刀把巧克力蛋糕卷移到有巧克力的烤盘上，冷却半小时，切块，装袋，冰箱冷藏一晚，开吃。巧克力脆甜，蛋糕软糯，奶油轻盈，丰富的口感，赶紧来试试。
美味