姜切片，蒜拍碎，二荆条切断，大鸡腿斩成8块左右去皮，土豆、胡萝卜、青椒切滚刀块，红葱去外皮随意斩成小块
起油锅，煸炒姜蒜，倒入鸡腿块，大火炒2分钟左右，加入胡萝卜和土豆块继续炒2分钟左右。 （这时候我关火了，想了想接下来该怎么炒）
关火状态下，放入约半勺韩式大酱，一个八角，十几个花椒，开火，倒一厅啤酒，烧开，放约2勺红烧酱油，搅匀转小火。
煮到剩约1/3汤汁时加入青椒块，盖盖继续小火焖煮到青椒变软，大火收汁。