简单好吃、手指饼干

作者： 舒舒酱syw

今日份的学习配方，不难也需要注意一些细节哦～ 温度：上175℃ 下155℃ 时间：20min

用料

• A
• 蛋黄 20克
• 糖 6克
• B
• 蛋白 30克
• 柠檬汁 几滴
• 糖 25克
• C
• 低筋面粉 40克
• D
• 玉米淀粉 15克（装饰）

简单好吃、手指饼干的做法步骤

步骤 1

备齐材料并称重

步骤 2

打发A类至纹路保持三秒（状态：颜色变味奶白色，打蛋器提起来划一条横线能保持三秒）

步骤 3

打发B类至干性发泡（直钩）

步骤 4

预热烤箱。A➕B搅拌至基本均匀

步骤 5

拌入C类：低粉过筛后分两次拌入。基本搅拌匀就可以～切不可搅拌过度！

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步骤 6

步骤 6

装袋，撒粉 ：如果没有烤油布，可在烤盘刷一层油，撒粉（中高低粉均可）在上面撒上一些淀粉做装饰。入烤箱温度：上175℃ 下155℃ 时间：20min。具体温度视烤箱功率有所不同哟～

步骤 7

出炉啦～新手初次尝试 挤得有点丑，味道还是ok的😋

菜谱创建时间：2019-10-13 13:05:19