素锅贴🥟

作者： 时光小馆

喜欢吃带馅儿的，尤其是韭菜，这两天孩儿爸一直说要吃锅贴，已经连着做了两天了，味道很不错，那就写成菜谱，分享一下吧！🤗🌹🥟

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 250克或300克
• 面粉 适量
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 香油 少许

素锅贴🥟的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，把打好的鸡蛋放到炒锅内，不停地顺时针搅拌，形成这种细小的鸡蛋碎！

步骤 2

鸡蛋放凉以后，放入切好的韭菜，加入十三香！

步骤 3

把它们搅拌均匀！

步骤 4

倒入香油，先倒入香油的目的是让韭菜更绿，防止水渗出！顺时针搅拌均匀！

步骤 5

倒入生抽，顺时针搅拌均匀！加入少许盐，这样馅料就掉好了！

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步骤 6

步骤 6

和好的饺子面团！

步骤 7

把它搓成圆柱形！

步骤 8

切成大小相等的剂子！

步骤 9

擀成圆皮儿，中间厚两边薄！

步骤 10

放入调好的馅料，像包饺子一样，但是锅贴的两边不收口！

步骤 11

做好的锅贴😊🥟

步骤 12

电饼铛加热放油，油热后，把锅贴整齐的放到电饼铛内！

步骤 13

听到锅内滋滋响的声音时！锅贴的底部已经煎好了😻

步骤 14

加入开水，开水的量呢？刚刚没过锅底就可以了！

步骤 15

加入水时冒出的烟😅

步骤 16

盖上锅盖！

步骤 17

停个几分钟，锅贴底下的水就没有了！

步骤 18

用生面粉加水搅拌均匀，均匀的倒入电饼铛内！盖上盖子，观察几分钟， 锅底没有水了，关火焖一小会儿！

步骤 19

出锅了，颜色还不错吧，而且很好吃，孩儿爸吃了一盘😻💏

素锅贴🥟的小贴士

馅料可以加上虾仁，海米，粉条之类你喜欢吃的，我的素锅贴就是想吃韭菜的味道，看个人喜欢，写的有点儿匆忙，不对或者不合适的地方，希望你们能够谅解哦🤗🌹

菜谱创建时间：2019-10-13 09:38:53