茄汁蒜蓉大虾

作者： 海棠小厨娘

苍天啊！ 这是什么神仙食物啊！

用料

• 虾 20只
• 番茄酱 3勺
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 盐 一点点
• 生抽 1勺

茄汁蒜蓉大虾的做法步骤

步骤 1

大虾挑出虾线处理干净，加入一勺盐，两勺料酒，一瓣蒜，两片姜，一点点胡椒粉，抓匀，放在一边等它腌制15分钟（我不喜欢带头的虾，所以直接把头拧下来了，你们可以不去虾头）

步骤 2

趁大虾腌制时间做料汁，番茄酱3勺，糖2勺，白醋一勺，生抽一勺，搅和搅和。

步骤 3

葱姜蒜切沫备用

步骤 4

起锅烧油，油热后下腌好的虾，不用等熟透，等虾两面变色就捞出来。锅底剩下的油继续烧热。

步骤 5

油热后倒入调好的料汁和葱姜蒜沫，搅和搅和大概一分钟，让这玩意儿稍微稠一些

步骤 6

倒入之前煎好的虾

步骤 7

搅和搅和

步骤 8

大火炒3分钟，出锅

步骤 9

太神仙了，一个人吃完一整盘

茄汁蒜蓉大虾的小贴士

1、大虾可以开背去虾线，中小虾用牙签插到虾背，然后那样，再那样，最后那样就可以了； 2、腌制放过盐了，过程中不需要再放盐； 3、家里有条件的话就多放番茄酱，不用再加醋了。

菜谱创建时间：2019-10-13 01:08:11