用这种黑芝麻酱噢, 网上很多都有卖这种宝宝辅食黑芝麻酱的,懒人必备。
不烫手的温水揉面,第一次发酵1小时成蜂窝状,排气揉面至光滑无气孔,揉成圆柱型(一定要圆柱长条的形状,直立放在纸垫上,二次发酵后会塌下来,整个面团撑开,就变成○型了。)接下来就是第二次发酵了,盖上锅盖让面团静候5分钟。
水煮开上气(上气就是煮开的沸水的蒸汽上来),盖上锅盖快火蒸15分钟,关火后不要开盖!!闷个5分钟再开盖。
记得一定要排气排到光滑的哦,这样做起来特别好看,也好吃。
看到包子就激动的娃,还没出锅就哭着要吃…………