芝麻红糖锅魁

作者： 湘玉的食单

佛系红糖锅盔真的不难，和面，发面，醒面，包馅，擀平，造好型，抹油撒芝麻，进锅开烙😂😋

用料

• 中筋面粉 250克
• 红糖 130克
• 酵母 3克
• 温水 130克
• 盐 1克
• 白砂糖 15克
• 陷料用面粉 30克
• 芝麻 适量

芝麻红糖锅魁的做法步骤

步骤 1

将250克中筋面粉、盐、白砂糖、酵母、温水全部和匀。

步骤 2

面团揉至光滑后醒发至2倍大。醒发时间大约45-60分钟。

步骤 3

将130克红糖与30克面粉和匀。

步骤 4

加了面粉的红糖撒上熟芝麻做为陷料。

步骤 5

将醒发好的面团分成大约10份，擀平加入陷料。

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步骤 6

步骤 6

以包包子的方式将馅料裹紧，不能漏馅😏

步骤 7

然后再用擀面杖轻轻擀薄，千万不要破了，破了煎的时候会很麻烦，红糖要流出来！

步骤 8

下锅前面饼表面撒上少许芝麻。

步骤 9

平底锅抹一层薄油，微火慢煎。

步骤 10

三分钟左右翻面，大约6、7分钟后即可出锅。

步骤 11

外皮略酥，内里软绵香甜，红糖芝麻，口感丰富！

步骤 12

咬一口，芝麻红糖四溢😂😋

菜谱创建时间：2019-10-12 22:12:54