糖醋汁：一勺料酒 两勺醋 三勺糖 四勺生抽 五勺水 盐2g
藕片用水焯熟 水开一分钟 放入冷水中沥干水分
准备青椒 红椒 葱姜丝
葱姜爆香，将藕片放入热油中翻炒，加入糖醋汁翻炒均匀，糖醋汁熬干，再加入水淀粉收汁勾芡。