番茄菠菜鸡蛋汤

作者： 老周记美食

用料

• 西红柿 2个
• 菠菜 3～5根
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 午餐肉丁 适量
• 食用油 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 1根

番茄菠菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

蔬菜洗净，西红柿切小丁，午餐肉切小丁，鸡蛋打入碗中，菠菜切碎。

步骤 3

油温7成热，爆香葱末，倒入西红柿，加盐（提前加盐，番茄容易出汤）翻炒3分钟左右，待红红的汤汁出来，倒入开水，烧开，鸡蛋打散，用筷子一个方向搅拌汤，缓缓倒入鸡蛋，这样起的蛋花比较好，待锅再次烧开，倒入水淀粉，烧开再倒入菠菜末和午餐肉，烧开，加香油，鸡精，香菜即可。

菜谱创建时间：2019-10-12 19:47:08