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蜜豆南瓜吐司

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做了好多蜜豆,要消耗,南瓜蒸多了,也要消耗,何不将此二物合在一起做个吐司来吃吃,貌似下厨房里没找到相关菜谱,那么就由我来创一个吧。

用料

蜜豆南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和蜜豆以外所有材料混合搅拌,手动揉面或者用揉面机。

步骤 2

揉出手套膜。

步骤 3

静置用大盆盖醒发。

步骤 4

像这样妥妥的。

步骤 5

醒发至两倍大,用手指压下去不会回弹就发好了。

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步骤 6
步骤 6

准备模具,我就拿了这两个。

步骤 7

分成三个和四个面团。三个的每个是164克,四个的每个是123克。

步骤 8

醒15分钟后三个的面团用擀面杖檊成宽10cm,长26cm的面饼,中间散上蜜红豆。

步骤 9

像这样子卷起来,旁边尽量用手往前压紧。

步骤 10

两边和底部稍等整一下,不要让蜜豆掉出来。

步骤 11

放进吐司盒。

步骤 12

这个要做的小一些,做了四个。

步骤 13

烤箱中放一碗热水,用烤箱发酵功能40度40分钟。

步骤 14

发酵至8分满,烤箱上下火180度,预热好以后面包放入烤箱烤40分钟,烤到最后10分钟注意观察,如果已经上色了用锡纸盖上。

步骤 15

拿出来脱模放晾架冷却,请原谅我的烤箱温度应该是偏高了,颜色有点过了。

步骤 16

内里是非常完美的,拉撕也很棒。和我一样想拔草的伙伴们赶紧做起来吧,期待你们的完美作品。

蜜豆南瓜吐司的小贴士

1.菜谱里用到的是南瓜泥的重量,蒸好后的南瓜会出水,那个水尽量不要放进去。 2.我用的是棉白糖不是很甜,如果放白砂糖用量请减半。 3.这个菜谱是两个吐司的量,做一个请减半。 4.面一定要多揉,揉出手套膜。 5.蜜豆可多可少,看着加就行。 6.烤面包时注意温度,不要像我的一样,有点过了不完美了。

菜谱创建时间:2019-10-12 15:31:19
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