任何一种韩式辣酱都可。我用的是这个。
洋葱切丝，带皮五花肉切片，厚薄随意。
五花肉稍微冻一下会比较好切，我这个比较肥了，如果是新鲜五花肉建议买肥瘦均匀一些的。
调酱汁，一勺半韩式辣酱，两小勺生抽，一小勺香油，少许白芝麻。
白芝麻香油不喜欢可不放。
酱汁倒在肉上轻轻搅拌均匀，切记不要太用力搅拌，以免肉打结在一起。
我比较喜欢吃孜然，中途放入一小小勺，就是放盐的勺，一勺孜然粉。
搅拌均匀，肉均匀裹上酱汁，喜欢吃蒜的可在这时切片加入。有条件放入冰箱冷藏一会，15分钟左右即可。
干净平底锅，少许油，喜欢吃干干的烤五花肉可以分两次下入肉。嫩老程度根据自己喜欢，适当调整。
我比较喜欢嫩嫩的口感，所以炒至到洋葱软烂就出锅了，不喜欢腻的一定记得多炒一会。
嫩五花配米饭很多汁美味喔。
不喜欢油腻的一定记得多炒一会。
1.最好用不粘的平底锅，因为酱汁比较粘稠。 2.雪碧和水就是做出来甜不甜的差别，有些人还喜欢放水放蜂蜜或放白糖，但是我不太喜欢甜的，就没放，直接用水把酱汁搅拌开了。这样比较适合不喜甜的人吃。 3.五花肉少量多次放在平底锅内就会出现焦糖色的感觉，如果喜欢吃可以分少量多次放入。 4.卷生菜吃也相当美味。 5.韩式五花肉拌饭的五花肉也是这个方子。