葱姜梭子蟹

作者： Amanda926

用料

• 淀粉 6勺
• 姜 一块
• 葱 6根
• 梭子蟹 4只
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 糖 1小勺
• 干辣椒 2个

葱姜梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹去壳清洗 减去腮 壳刷干净

步骤 2

把蟹用刀对半切开 蟹钳用刀背敲破

步骤 3

葱切段分葱白葱叶放好 姜切片后切成长条状 干辣椒切段

步骤 4

对半切开的蟹粘淀粉（只是横切面肉粘上淀粉）

步骤 5

锅里倒油等油温升高把粘淀粉的那一端蟹肉煎一下 （用筷子夹住蟹腿 ）依次把蟹肉煎好放在盘子里

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步骤 6

步骤 6

锅中另起油 放入白葱头 干辣椒 姜段煸炒出味 再放入蟹肉蟹钳一起翻炒 放入料酒沿着锅边淋入 继续中火翻炒加入一小勺糖炒至略微有焦色放入生抽 快好前放入葱绿翻炒均匀即可

步骤 7

出锅可加上香菜（可不加 个人喜好）好了 慢慢享用美食吧

菜谱创建时间：2019-10-11 19:37:57