鸡翅洗净，用葱姜，花椒，料酒，盐，酱油，老抽，蚝油，腌制两个小时（需要冷藏，前一天晚上腌制效果更好）
准备鸡蛋液，加少量水稀释。
面粉和淀粉的比例是1:1，备用。
面包糠备用。
先蘸鸡蛋液，再蘸面粉淀粉，再蘸一次鸡蛋液，最后裹一层面包糠，摆入到空气炸锅中。
温度调到200度，炸15分钟，翻面再炸15分钟，就可以出锅了，外酥里嫩，营养健康。