锅热倒油，将鸡蛋煎熟备用，放置在小碗中。
红肠切块，准备葱花蒜末。
在此起锅，锅热加入油，油热放入葱花蒜末炒出香味，放入红肠翻炒一两分钟，放入准备好的米饭，翻炒一下，放入盐，酱油，一点鸡精，最后炒一分钟即可食用。
第二个炒饭 胡萝卜，黄瓜，火腿肠，圆葱。 做法：油热直接放火腿肠，再放圆葱，胡萝卜，黄瓜，翻炒一遍，放入米饭，放入盐，大火翻炒一下使饭和菜均匀受热，出锅。
第三个炒饭 鸡蛋饼为底，酱油炒饭盖其上。 做法:葱姜蒜爆香，放入米饭，然后放酱油，翻炒均匀即可出锅。鸡蛋饼提前弄好。
第四个炒饭 食材：花生米，红肠，白菜 做法：葱花炒香，放入红肠，翻炒，放切好的白菜，翻炒放入花生米，在加入米饭，大火翻炒，加入盐，酱油，耗油，翻炒均匀即可出锅。
所有的调料按照自己的口味放就可以，各人喜好。