把红薯,芋头,紫薯,放进蒸锅里面蒸熟,我跑遍整个菜市场没有买到紫薯,所以只用了红薯和芋头。
把蒸好的红薯放到容器中用铲子把它压碎,趁热加入适量的白砂糖,100克的木薯粉,木薯粉分3次加进去,不要一次性的加入,木薯粉的量大约是每一种食材的一半,200克的芋头,100克的木薯粉,也有可能用不了,也有可能不够,每个人根据实际操作来,100克木薯粉仅供参考。
搓成细条,然后切成一小段小段的。
在撒上木薯粉,防止粘连在一起,做好了,可以下锅煮了。
煮到浮起来就熟了。然后放到人凉开水里过一遍。
取一小碗,加入牛奶,水果,蜂蜜,也可以加人煮好的红豆。反正喜欢吃什么可以随意搭配。看着是不是很诱人呢?要不要来一碗!
揉面时太湿也可以加一点木薯粉,木薯粉也不要加的太多导致芋圆口感太硬。不易熟,千万不要用南瓜做芋圆,因为南瓜你水分太多,个人建议。