我买的文蛤是那种有沙子的，今天没有那种无沙的将就买了。需要盐水里面吐沙半个小时至少。
去虾线很简单，看图就能懂吧。
大蒜我准备了7-8颗，剁成这样模样。
大咖少不了必备小米辣，辣要辣的的带劲才够味。
砂锅热油，少许就够了。
加入蒜泥煸香即可。
我准备的是这个辣酱和一款韩式拌饭酱，蒜爆香后加水加酱料变好，根据自己口味来调整。
直接先放文蛤，记得翻动，文蛤很容易熟，爆开口里其实就差不多了。因为锅会一直持续温度。期间放盐、鸡精、小米辣便好了，依据自己喜欢的口味控制咸淡哦。
我因为锅太小缘故，今天准备的是多人份的，所以先把文蛤捞出来了，再把虾放进去煮熟变好，一样不要煮太久。太熟的海鲜肉就缩掉了，口感会差一些。
最后好的时候，撒上一些白芝麻便可，增加胃口和视觉。哈哈。
今天打包带公司和同事分享所以盛出来了，如果大家家里吃的话可以放在锅里直接吃，稍后放一张之前的作品当封面。希望大家可以尝试哦。
之前作品
之前做的，这个文蛤才是更好的选择😂
文蛤：如果买的是有沙子版本的，记得静养吐沙，或者买另外无沙版本的。 虾：不要煮太久，容易老影响口感。