小火烧热奶锅，将1勺白糖倒入，小火慢慢加热，等到白糖融化成焦褐色（不要焦了）的时候倒入牛奶。
倒入牛奶
加入红茶，和一小勺炼乳，煮至微沸，冒小泡的时候关火，过滤。
奶茶里加入米酒即可。
完成。味道十分不错。
而且，这样煮起来的奶茶冷藏后加入芋圆，蜜红豆，凉粉，水果，也是很好吃的。
个人嗜甜，大家可以依据自己的口味调整糖和炼乳的量。