疙瘩汤

作者： 超爱吃的馋嘴猫

一场秋雨一场寒～来一碗暖暖的疙瘩汤吧

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 两汤勺
• 葱花 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 糖 少量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️西红柿洗净祛皮切小块放入碗中备用；葱花切好备用；鸡蛋打散备用

步骤 2

2⃣️锅中添油烧热，放入葱花翻炒出香味，放入西红柿，翻炒，随后放入盐、糖继续翻炒出浓浓的番茄汁，放入适量水烧开

步骤 3

3⃣️烧开水的过程中准备面疙瘩，放一小勺盐在面里搅拌均匀（为了增加筋性，吃起来口感更好），少量多次添加水，用筷子搅拌成疙瘩，中途可以颠几下面，这样就能看见干面粉，继续添点水，差不多全部成疙瘩后，这时锅也开了，分次把疙瘩下入锅里，每一次都要不停搅拌，避免粘锅，煮熟后把蛋液倒入锅中，搅拌一下，尝一下味道，关火出锅即可🔚

菜谱创建时间：2019-10-10 12:57:22