酸奶红豆小餐包(小美版)

作者： 海霞的小美厨房

晚上八点多女儿突然想吃面包，所以快速的做了这个一发酸奶红豆小餐包。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 80克
• 酸奶 100克
• 奶油 60克
• 鸡蛋 1个
• 冰糖粉 50克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 全蛋液(刷面) 适量
• 红豆馅(内馅) 200克
• 芝麻(撒面) 适量

酸奶红豆小餐包(小美版)的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，其它所有材料放入小美主锅，30秒速度2.5-6混合，在3分钟揉面。加入自然软化的黄油和盐，在揉面4分钟。看状态已经出膜。

步骤 2

整圆形，醒10分钟 。

步骤 3

分16份。包红豆馅在整圆形。进行发酵。(我是蒸箱发酵，里面加两碗热水)发至1.5-2倍大。刷上蛋液在撒上黑芝麻。

步骤 4

烤箱提前预热180度，180度18分钟。上色可以记得盖锡纸。以免烤焦哦

步骤 5

香喷喷的酸奶红豆小餐包出炉啦😍

菜谱创建时间：2019-10-09 23:32:24