豆腐切小块，至于豆腐的总量要自己定，毕竟每家情况不同。
鸡蛋打散，切好的豆腐裹上蛋液。
油热下锅煎至两面金黄。
煎好的豆腐，还剩点蛋液我就煎了个蛋饼。
酱汁调好加入适量水，我用的小碗，加水后差不多半碗的样子。
煎好的豆腐放入锅内加入酱汁，盖上盖子炖一会。
出锅啦！酱汁都要根据自己家的情况调整，我这个炖完就没多少汤了，最好是有点汤汁。
煎豆腐的时候油要根据情况随时加点，我期间加了一次油，因为煎着煎着我发现油没了😭 酱汁的量一定要自己根据自家情况调整，水可以多加点最后收收汁就可以了。