香酥黄金梗

作者： 爱吃会做的巧手妈

鸡蛋和面不添加水，做出的面点小零食，香酥美味，老少咸宜！

用料

• 鸡蛋 4个（190－200克）
• 面粉 300克（其中可以含50克玉米面粉或者全麦面粉）
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 金龙鱼谷维多稻米油 15克＋500克
• 黑芝麻 20克

香酥黄金梗的做法步骤

步骤 1

将所有材料和10克色拉油搅拌均匀，和成面团。（我这个是含50克玉米面）

步骤 2

面和好后将5克色拉油涂在面团表面，然后盖保鲜膜常温醒发。

步骤 3

醒发到两倍大拿出来揉面排气。

步骤 4

将面团擀成40x32厘米的长方形，大概1毫米厚。

步骤 5

再切成长8厘米，宽1．5厘米的形状的面片。

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步骤 6

步骤 6

每个面片中间划一刀，两头不耍划断。

步骤 7

锅中倒入500克谷维多稻米油。

步骤 8

油温六成热下面片，然后开始小火。

步骤 9

一也炸一边翻面。

步骤 10

炸至两面金黄捞出控油。

步骤 11

再放在吸油纸上吸油。

步骤 12

香酥黄金梗制作完成，小伙伴们赶紧动手自己做做吧！

香酥黄金梗的小贴士

1．糖减半，加入10克椒盐和适量葱可以做成咸味的。 2．切好后的面片会粘在硅胶垫上，用刮板刮一下。 3．炸的时候小火，看好锅内的面梗，要翻面，不要炸糊了。

菜谱创建时间：2019-10-09 16:17:29