南瓜胡萝卜肉馅包子

作者： 糖妈娜娜

小时候的秋天，山坡上不远处都能看到各家种的南瓜，有的一棵就能接出来十多个南瓜....所以那时候每天都能吃上南瓜，蒸南瓜，醋溜南瓜丝，炒南瓜丁...遇见改善伙食，家里人就会割二斤肉，剁剁配上个大南瓜，包上好几笼屉的大包子...这也是我记忆中最好吃的南瓜做法...

用料

• 胡萝卜 1根
• 面粉 1000克
• 鸡蛋 1个
• 水 500克
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 料酒 1勺
• 南瓜 1000克
• 肉 500克

南瓜胡萝卜肉馅包子的做法步骤

步骤 1

把南瓜胡萝卜插成丝

步骤 2

肉剁碎（我用了7两猪肉，3两牛肉），加姜末、葱末、盐、鸡蛋、料酒、生抽糖调味，顺时针搅拌至入味。

步骤 3

另外炒锅起油，放一些葱末姜末，小火至葱花变色，做成葱花油。

步骤 4

面团揉好后，发酵2-3小时

步骤 5

调好的馅加少许香油提味

步骤 6

包成包子

步骤 7

水开后大火15分钟转中火15分钟，香喷喷的包子就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-10-09 11:30:20