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很随意的煎饼果子(家庭自制)

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天气越来越凉,不想一边等车一边冷冷的吃早点,或者也不想热乎乎的早点带到单位吃就变凉了,那就在家自己做吧~ 快手省时又美味的煎饼送给你~愿你每一餐都吃的热乎有幸福感 为啥叫随意的煎饼呢…因为食材随你喜欢…当然也没什么定量,你看着来就好 做饭这个事吧,本来也不是一成不变的,根据心情来就好了😊😊

用料

很随意的煎饼果子(家庭自制)的做法步骤

步骤 1

葱花,剁剁剁剁剁,剁碎~多放点葱更香

步骤 2

面粉加水调成稀糊,不要太浓稠,也不要太稀,慢慢加水调(这里你也可以用绿豆面、糯米面、紫米面等等,会有不同的口感,当然如果跟我一样没有上述这些,那就用白面,白面也很美味)

步骤 3

电饼铛刷油,整个电饼铛面都要刷上油

步骤 4

趁着电饼铛凉倒入面糊摊平即可,然后打开电饼铛开关,面糊会慢慢凝结,即使有坑洼、漏洞也不要紧,后面还有鸡蛋来补充

步骤 5

打入鸡蛋,如果喜欢软乎乎的口感的,就打两个

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步骤 6
步骤 6

用竹蜻蜓刮板把鸡蛋均匀的摊到面糊上

步骤 7

撒葱花

步骤 8

盖上电饼铛的盖子,一小会即可,主要是为了让上面的鸡蛋熟一下,好翻面

步骤 9

取出咱家的小铲子,翻面

步骤 10

要抹酱了,我一般用豆瓣酱,当然如果你喜欢还可以抹腐乳或者换上你爱吃的酱

步骤 11

抹匀

步骤 12

昨晚上刚炸的辣椒油,必须来点,这是灵魂呀

步骤 13

辣椒也抹好了,放上我们炸好的果蓖儿或者果子

步骤 14

给它卷上,出锅

步骤 15

来,张嘴,尝一口,绝对不比外面卖的差

很随意的煎饼果子(家庭自制)的小贴士

1、先不要打开电饼铛开关,直接冷锅去摊平面糊,因为电饼铛热得太快,有可能你面糊还没弄匀,面糊底层就已经凝固了,到时候就会出现不均匀或者坑坑洼洼的状态 2、翻面的时候要注意,先用平铲把煎饼的边刮一下,然后用平铲把煎饼底部都刮一下,使煎饼先整个不粘在电饼铛上,再翻面,否则煎饼肯定会破 3、如果你喜欢什么生菜火腿肠肉松之类的,自己去改良就好了~当然,我更爱传统款

菜谱创建时间:2019-10-09 08:06:14
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