小白菜粉丝汤

作者： 水怜忧

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，它含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。小白菜海虾一起做汤，营养丰富，鲜味十足，每次都会让我不小心多喝了一碗。

用料

• 小白菜 100克
• 猪肉 100克
• 粉丝 1把
• 海虾 4只
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 花椒 少许
• 姜丝 少许
• 现磨胡椒粉 少许
• 高汤 1块
• 油 少许
• 胡萝卜丝 少许

小白菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

小白菜摘洗干净。

步骤 2

烧一锅清水，煮沸后把小白菜焯下水。

步骤 3

然后过下冷水捏干水分。

步骤 4

小砂锅内倒入少许植物油，加入花椒、姜丝炒香。

步骤 5

倒入猪肉条，炒匀。

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步骤 6

步骤 6

再加入胡萝卜丝、葱花，炒匀。

步骤 7

加入高汤、清水、小白菜，大火煮开。

步骤 8

煮开后，撒上少许现磨胡椒粉，转小火炖煮。

步骤 9

再加入洗净的海虾，小火炖煮10分钟。

步骤 10

最后加入粉丝、海盐，轻轻煮1-2分钟即可。

步骤 11

关火，直接上桌，这道鲜味十足的汤就完成了。

步骤 12

一道非常简单的汤。

步骤 13

鲜味十足

步骤 14

汤头十足

步骤 15

来一碗吧

小白菜粉丝汤的小贴士

1.加入粉丝以后不易煮太久，防止粉丝把汤汁都吸干。 2.小白菜焯水不易太久，水沸后再放入锅内，一烫即可，无需等水再次沸腾。

菜谱创建时间：2019-10-08 20:53:11