雪菜牛肉丝炒毛豆

作者： 大甜甜甜甜甜圈

用料

• 雪里蕻 300克
• 牛肉 250克
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 干辣椒 3个
• 蒜 1瓣
• 生姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 3勺
• 味精 1勺

雪菜牛肉丝炒毛豆的做法步骤

步骤 1

雪菜泡2遍水 不然太咸（我个人喜欢泡到一点味道没有）牛肉切丝 放一点点料酒 生抽 老抽 小苏打 腌5分钟 生姜切丝 大蒜子切碎 （葱用不到 没有小苏打可放一点点玉米淀粉 这样牛肉更嫩）

步骤 2

还是那句话：起锅烧油 八成热

步骤 3

姜蒜 干辣椒 爆香 （喜欢吃辣的可以放小米椒）

步骤 4

下毛豆 翻炒 变色

步骤 5

加咸菜 翻炒均匀 加一点点的热水 ～

步骤 6

牛肉丝倒进去 翻炒 再略微加点 生抽 老抽 盐 白糖 翻炒 ～ 起锅放一些味精 即可

雪菜牛肉丝炒毛豆的小贴士

白糖可以多放点 其实雪菜毛豆 甜辣甜辣的更好吃 我是今天有朋友来吃饭 不会吃辣 所以放的干辣椒 我更喜欢放小米椒

菜谱创建时间：2019-10-08 16:49:59