不好吃你回来打我的 土耳其鸡丝布丁Gerçek Kazandibi Tarifi和Tavuk göğsü【免烤】

作者： 寄眼鱼川

在土耳其意外吃到这款甜点，实在是惊为天人，里面真的有鸡肉而且莫名的搭 与普遍的看法相反，我们可以说Gerçek Kazandibi Tarifi 和Tavuk göğsü是同一种甜点。只是在最后步骤中Gerçek Kazandibi Tarifi表面会被烧至略焦，Tavuk göğsü不会的区别 在此食谱中，我们将遵循奥斯曼帝国美食的原始食谱，这两款带有鸡肉的甜点都很容易制作，非常好吃 参考网站： -https://idilyazar.com/tarifler/gercek-kazandibi-ve-tavuk-gogsu-tavuklu-tarifi -https://www.pinterest.com/pin/425519864773100944/

用料

• 鸡胸肉 1块
• 牛奶 1L
• 玉米淀粉 250克
• 水 1杯（约220克）
• 糖 1.5杯（约300克）
• 糖粉 适量
• 肉桂粉 适量

不好吃你回来打我的 土耳其鸡丝布丁Gerçek Kazandibi Tarifi和Tavuk göğsü【免烤】的做法步骤

步骤 1

在水中煮鸡胸肉（一整块）。 将水煮沸并稍加温热后，将鸡肉放入另一个碗中，并在上面加清水。 将鸡浸泡在水中，更换2-3次净水*，时间总计1-1.5小时。 将水倒掉，轻戳试试柔软度。 再在水中浸泡5-6分钟。

步骤 2

将鸡肉放到空碗中，彻底撕碎它

步骤 3

将牛奶放入锅中。 打火煮并使其沸腾。 在到达沸点前关火。

步骤 4

将玉米淀粉放入碗中。 加水并用打蛋器打散

步骤 5

将几勺牛奶转倒到玉米淀粉中并搅拌均匀。这样可以防止米粉沉淀。

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步骤 6

步骤 6

将淀粉糊转移到锅中。 加糖。

步骤 7

加入鸡丝，然后将其混合均匀。

步骤 8

将平底锅移出炉灶，放在料理台上，然后将配料通过料理机混合。

步骤 9

将锅放回炉子用低火煮，并用木勺搅拌，直到均匀为止。

步骤 10

Gerçek Kazandibi Tarifi

步骤 11

在长方形耐热玻璃容器中倒很多糖粉。 撒上糖粉后，用叉子将糖粉铺均匀。 *在此阶段，请务必将糖铺到边缘。

步骤 12

将奶糊以约2个手指的高度倒到耐热玻璃中。

步骤 13

将玻璃放到炉子上，开中火，当您看到糖融化并变色时，转小火。通过转动检查糖的颜色，直至变得金黄时，关火，转移至料理台

步骤 14

用小刀切成三段。 *稍微弄湿抹刀后，从边缘进入并卷起来。 转移到盘子上，撒上肉桂粉即可食用。

步骤 15

Tavuk göğsü

步骤 16

再准备一个玻璃器皿，*水不要倒干

步骤 17

将奶糊倒进去，并放到冰箱降温

步骤 18

切一块放到盘子上，撒上肉桂粉和杏仁，开吃

不好吃你回来打我的 土耳其鸡丝布丁Gerçek Kazandibi Tarifi和Tavuk göğsü【免烤】的小贴士

*如果在泡在水中的鸡肉换水次数过多，甜点中鸡肉的风味会被破坏。 *步骤11中，请务必将糖铺到边缘。 *抹刀略微弄湿不易粘 *步骤16中，碗里的水不要倒干

菜谱创建时间：2019-10-08 16:29:44