水煮鱼

作者： 没有名字小姐

又来做鱼了。 因为是自己家吃，口味没有那么麻、辣，可根据实际情况添加。 水煮鱼里的蔬菜搭配自行选择。 用料没有特别精准，可根据自己口味添加。

用料

• 草鱼 1条
• 豆芽 适量
• 豆腐 适量
• 土豆 适量
• 大葱 适量
• 小葱 适量
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 蒜 适量
• 芹菜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 白芝麻 适量
• 啤酒 1瓶
• 料酒 适量

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

步骤1、2详见第一个酸菜鱼菜谱

步骤 2

步骤1、2详见第一个酸菜鱼菜谱

步骤 3

干辣椒➕花椒➕大葱超香（小火） ➕泡姜末➕泡椒末炒香 ➕蒜末炒香 ➕豆瓣酱炒出红油 ➕鱼骨翻炒 锅边淋入高度白酒（可省） ➕清水或者开水➕土豆条➕豆腐片➕豆芽煮开➕芹菜段 调味，根据口味添加佐料 煮熟后捞起

步骤 4

小火下鱼片，大火煮熟，中途别翻搅 7-8成熟后倒入碗中 撒上葱花

步骤 5

热油爆香干辣椒➕花椒➕白芝麻 淋入 装饰芹菜叶

菜谱创建时间：2019-10-08 15:11:04