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盐烤鲭鱼

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作者: 文小瓜
鲭鱼Mackerel青花鱼,都是一个东西,家里经常做来吃。今天偶尔看到一个日本姑娘做饭的视频,学到用清酒的新招,试了一下味道的确有提升,特发菜谱做纪念~

用料

盐烤鲭鱼的做法步骤

步骤 1

在一个浅盘里倒入清酒,把鲭鱼鱼排两面都沾一沾,稍稍浸泡一会。然后用厨房纸拍干表面,室温下静置20-30分钟。两面抹盐,再继续静置20-30分钟。

步骤 2

烤箱预热到400F(200 C),烤盘铺烘培纸(要用烘焙纸,不要用锡纸哦,否则会粘),拿厨房纸拍干鱼排的两面,然后先鱼皮朝下烤10分钟,翻身,皮上放几片薄柠檬片,再烤5分钟。

菜谱创建时间:2019-10-08 11:55:31
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