1、里脊肉洗净，切成条状 2、放料酒、五香粉、盐（少许），腌制半小时左右 3、加入1个鸡蛋拌匀 4、准备一碗干面粉，将拌好的里脊肉分批均匀裹上面粉，不粘即可（不要把面粉直接放进肉里，而是将肉放进面粉里） 5、下油锅炸，油多一点，开小火炸，炸至金黄捞出 6、油锅洗净，放油，倒入番茄酱翻炒出小泡泡，将炸好的肉倒入翻炒，至均匀裹上番茄酱即可出锅