法式糖栗

作者： 小黑和黑妞

偶然心血来潮想做法式糖渍栗子/于是搜索了相关内容结合了好几个方法/记录一下过程～ 法式糖栗因为糖份大/需要烘干/吃起来的口感是比较有嚼劲的糯糯口感/与此前吃的糖渍板栗都有所不同/好奇的朋友可以试试～

用料

• 板栗（去皮后） 500克
• 糖 500克
• 香草荚（非必需） 1支
• 纯净水 适量

法式糖栗的做法步骤

步骤 1

生板栗剥去外壳

步骤 2

煮好一锅开水/将到毛皮的板栗放进去/泡一分钟后剥去毛皮

步骤 3

准备纱布/剪成一小块/将板栗一个一个单独包起来系紧（防止煮的过程板栗碎掉/因为有部分包不紧/还是碎了一些/伤心/都吃光光～）

步骤 4

放入锅内/先加入200克的糖/加入没过板栗的水/煮沸后中小火煮15分钟（如有香草荚在此阶段加入）

步骤 5

煮完后放置一夜/第二天继续加100克糖/如果水少了添加少许水/继续煮开后中小火煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

放置一夜/第三天加100克糖重复第二天的步骤

步骤 7

放置一夜/第四天继续加入剩下的100克糖重复步骤

步骤 8

放置一夜/解开纱布将板栗一个一个放在烤盘上/100度烘烤30～60分钟/直至板栗不粘手即可～

法式糖栗的小贴士

1.煮板栗的糖浆可以用干净的器皿装起来/这就是栗子糖浆啦～做面包做蛋糕做饮品都可以加

菜谱创建时间：2019-10-07 14:25:49