红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本

作者： 哥俩好厨房

每周做上一大锅 用保鲜袋放到冰箱里 每天早上蒸几个作为小豆包的营养美食 美美哒

用料

• 红糖 100克
• 面粉 500克
• 水 270克
• 酵母 5克
• 豆沙 若干克
• 温开水 溶化酵母 25克

红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本的做法步骤

步骤 1

500g 高筋粉

步骤 2

红糖放入水中溶化

步骤 3

酵母用的展艺

步骤 4

25g温水溶化酵母

步骤 5

红糖水加入面粉中 后加入酵母水 反复揉面

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步骤 6

步骤 6

三光面团

步骤 7

盖一块湿布醒面1个小时

步骤 8

面团发酵至两倍大

步骤 9

反复揉面排气，擀平涂上一层豆沙后卷起来

步骤 10

卷成长条后，切成若干小块

步骤 11

把切面翻过来卷到大拇指上

步骤 12

同上

步骤 13

全部卷完 大小随意

步骤 14

放入锅中二次醒发10分钟左右

步骤 15

大火烧开后转中火10分钟左右 焖一会儿出锅

菜谱创建时间：2019-10-07 13:59:32