健康快手、低脂美味的剁椒蒸鸡胸

作者： 饭团团团团团子

过完了节假日，大家是不是有点吃腻了大鱼大肉？是不是“每逢佳节胖三斤”？ 选择吃草？减肥必须要保证蛋白质的摄入！ 低脂的鸡胸肉是首选。但是，它不好吃呀。煮不好就又柴又塞牙。 那么，蒸鸡胸肉这个做法你一定要get√ 真正的健康快手，低脂美味，不容错过~ ps:附上鸡胸肉处理方法

用料

• 鸡胸肉 半块
• 娃娃菜 一颗
• 金针菇 一把
• 剁椒 五个
• 料酒 适量
• 椒盐 适量

健康快手、低脂美味的剁椒蒸鸡胸的做法步骤

步骤 1

首先，我们来处理鸡胸肉。 划重点！！！！！！！ 鸡胸肉用刀背把纤维剁松一些，然后横纹去片。 刀和鸡胸肉呈45°角，斜着去片鸡胸肉。 注意！！！是片不是切。 用刀背剁、横着纹理、斜着片，这3点是保证鸡胸肉入味、不柴的关键。

步骤 2

鸡胸肉片好，用适量料酒和盐腌一下。

步骤 3

趁着腌渍鸡胸肉的时间，我们处理配菜。 将金针菇切去根部的一部分，和娃娃菜一起洗干净。娃娃菜叶片比较大的，用手撕开。 剁椒根据个人口味，喜欢辣的可以多切几个。

步骤 4

盘子底部铺上娃娃菜，再码上金针菇，然后把鸡胸肉铺在最上面，鸡胸肉不要叠在一起，撒上剁椒。 入锅，水开后再蒸10分钟。

步骤 5

蒸好之后可以再撒点椒盐，或者淋一些豉汁，再或者用酱油、麻油、醋调一个三合油浇着都不错，根据个人口味灵活发挥~

菜谱创建时间：2019-10-07 12:30:32