茄子炒肉

作者： 小玲妹子

一直很喜欢吃茄子，茄子炒肉最下饭了 我这个茄子没过油，相对没那么香，但是更健康，味道还是挺不错的

用料

• 茄子 1个
• 酱油 2勺
• 猪肉 100克
• 糖 少量
• 盐 适量
• 小米椒 1个
• 蒜 2瓣

茄子炒肉的做法步骤

步骤 1

刚好买了个青茄子，普通的紫茄子也可以。 姜蒜干辣椒切碎 我买的梅头肉，切片，放姜、酱油、盐、糖和淀粉，腌15分钟左右

步骤 2

肉放点姜，用淀粉腌15分钟

步骤 3

茄子切块，放盐腌15分钟，把水分杀出来

步骤 4

把水挤干

步骤 5

酱油，糖，淀粉调汁

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步骤 6

步骤 6

先放蒜炒香

步骤 7

放肉翻炒

步骤 8

肉炒到有香味了就把茄子放进来，炒至茄子变软

步骤 9

放提前调好的料汁，翻炒，小心火不要太大，一下子水就干了

步骤 10

把小米椒放进去，加盖闷一下，最后放盐调味，然后就可以开吃啦

菜谱创建时间：2019-10-06 22:35:57