零失败蜜汁排骨

作者： 坂2坂

一直很喜欢吃蜜汁排骨，奈何国庆人太多出去太麻烦，所以就在家做啦。这个方法是我简化过得，不用熬糖色，非常简单，快来试试吧。

用料

• 排骨 两根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 葱 一寸长的段2个
• 大蒜 半头
• 洋葱 1/4个
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 蜂蜜 3勺
• 十三香 1/4勺
• 我说的勺子是不锈钢的吃饭的勺子

零失败蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段，凉水下锅，加入料酒，姜片和葱段煮熟捞出，这一步我忘记拍照了。 切几片葱花，把蒜和洋葱切碎

步骤 2

排骨熟透后倒入 生抽三勺，老抽一勺，白糖一勺，十三香1/4勺。一点葱花，蒜末和洋葱末抓匀腌制。我腌了4个小时。 这个时间自己把握哈，时间着急的话可以再稍微放点盐，不然味道不够。

步骤 3

下入没过锅底的油

步骤 4

下排骨煎到外壳有点焦色

步骤 5

煎成像这样，然后将排骨捞出。 碗中放蜂蜜，把排骨挨个放进去滚一滚，然后继续放锅里小火稍微煎一下就行，然后就可以出锅啦

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-10-06 17:12:16