手抓饼

作者： Duan夕阳

为了孩子吃到放心的早餐也是拼了

用料

• 面粉500克 开水150克 凉水150克 黄油20克活面放 猪油50克抹面放 盐孜然少许

手抓饼的做法步骤

步骤 1

首先面粉放开水筷子搅拌，再放凉水搅拌，揉成团加入软化的黄油20克，再揉成团松驰半小时。分成八等份，用撵面杖撵的越薄越好近似透明状，抺油（这次我用的是猪油，我碗里放了盐和孜然有烧烤的味道孩子更喜欢，趁油热时焦进碗里）

步骤 2

抹油后用小时候叠扇子的方式折叠起来，记住不是卷成团

步骤 3

折叠后成长长的一条

步骤 4

然后再顺时针旋转卷成一团

步骤 5

卷好后再松驰二十分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

松弛好后用撵面杖撵好，用油纸每个隔开，再用保鲜袋穿起来放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来放平底锅煎就可以了，上面可以放一个鸡蛋，煎的时候不用放油或放少许油。

步骤 7

第一次做，写这个方子主要为了巩固自己做的步骤，不喜勿喷

手抓饼的小贴士

黄油起酥，猪油比较香，也可以全部用黄油或者其他油代替，没有油纸的也可以直接用保鲜袋

菜谱创建时间：2019-10-06 09:57:28