干锅虾

作者： 未来首富王

张老板的菜谱 配菜想吃什么加什么，藕片、炸豆腐皮都很好吃，我还喜欢加黑白胡椒

用料

• 海虾或者基围虾 一斤
• 洋葱 四分之一个
• 青尖椒 一个
• 红尖椒 一个
• 土豆 一个
• 干辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 几片
• 火锅底料（可不加） 一小块
• 豆瓣酱 1勺-2勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 孜然粉 适量
• 芝麻 适量
• 香菜 适量

干锅虾的做法步骤

步骤 1

尖椒斜切圈、洋葱切块、蒜切小粒、生姜几片、干辣椒切段，土豆切条泡盐水洗少许淀粉，虾开背

步骤 2

锅中倒油，土豆下锅炸金黄捞出

步骤 3

虾下锅炸脆

步骤 4

锅中少许底油，下蒜粒、花椒、洋葱、干辣椒、生姜炒香

步骤 5

加入火锅底料、豆瓣酱、2勺酱油、糖炒出红油

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步骤 6

步骤 6

先倒入尖椒、虾炒匀，再加入土豆、孜然粉拌匀，撒白芝麻出锅，放上香菜

干锅虾的小贴士

可能味道有些重，配菜可以加自己喜欢的，莲藕之类的，怕咸可以少点豆瓣酱和酱油

菜谱创建时间：2019-10-05 23:00:53