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华夫饼(小熊电饼铛版)

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作者: 桃大人_2013
官方给的配方有80g糖,我这边用了50g,但家人感觉还是挺甜的,所以菜谱里用的40g

用料

华夫饼(小熊电饼铛版)的做法步骤

步骤 1

将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,放在两只无水无油的碗里

步骤 2

在蛋清的碗里加入40g白糖,用电动打蛋器搅打至软尖状态(约15min)

步骤 3

加入蛋黄,继续打发均匀

步骤 4

加入牛奶100g、玉米油60g,手动搅拌均匀

步骤 5

将低筋面粉160g+玉米淀粉40g搅拌→过筛,加入鸡蛋糊中,翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

机器开关调至蛋糕档预热,约2分钟

步骤 7

将面饼糊适量加入烤盘中

步骤 8

盖上机器,“加热灯”感应后自动亮起,约3-4分钟自动熄灭,可以在焖1-2分钟,使饼面上色好看些,用木筷或木铲取出即可

华夫饼(小熊电饼铛版)的小贴士

可以将低筋面粉160g中的10g替换成可可粉、抹茶粉等自己喜欢的口味,做出的华夫饼就是对应味道的啦~~

菜谱创建时间:2019-10-05 21:02:22
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